Nuestros embutidos artesanales son el reflejo de la tradición, la tierra y la pasión por el buen hacer. Y eso se nota en cada bocado.
En un mundo donde lo industrial parece ganar terreno, en L’Antiga Carnisseria apostamos por lo de siempre. Por lo hecho a mano. Por lo auténtico.
Embutidos con identidad propia
En nuestra carnicería de Borriol, elaboramos a diario una selección de embutidos que no encontrarás en ningún otro sitio. Porque no solo se trata de seguir una receta, sino de ponerle alma.
Entre nuestras especialidades destacan:
- Longaniza de cerdo con algarroba: una fusión única entre lo salado y el toque dulce de la algarroba, muy típica de nuestra zona.
- Longaniza de aceituna partida: una receta sabrosa y sorprendente, que combina la intensidad de la aceituna con el sabor tradicional de la longaniza.
Además, elaboramos butifarras, chorizos y otros embutidos 100% artesanales, con carnes seleccionadas y especias naturales.
¿Qué hace especiales a nuestros embutidos artesanales?
- Utilizamos carne de cerdo de proximidad, cuidadosamente seleccionada.
- Apostamos por ingredientes naturales, sin conservantes artificiales.
- Respetamos los tiempos de curación y secado para potenciar el sabor.
- Cada pieza es el resultado de un proceso artesanal, tal como se ha hecho siempre en nuestras comarcas.
Un sabor que cuenta historias
Nuestros embutidos no solo alimentan: conectan con la memoria, con el pueblo, con la tradición. Cada longaniza, cada butifarra, lleva detrás una historia de esfuerzo, dedicación y respeto por los sabores de siempre.
Si pasáis por Borriol, os invitamos a descubrirlos. Y si ya nos conocéis, sabéis que no hay vuelta atrás: cuando probáis un embutido artesanal de L’Antiga Carnisseria, el paladar os pide repetir.